飲食店・レストラン“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム東北」

コラム一覧

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  飲食業は本当に「人手不足」なのか？ 2015.06.08 Tweet

  ある日の店内、ある若い男女の話が聞こえてきた。 「○○君って、バイト何してるの？」 「俺、居酒屋。」 「えー、そうなの？大変じゃない？」 「うん、まぁね。でも賄いつくし、旨いし。」 「そうなんだ。居酒屋って…まさかキャッチしたりしてるの？」 「まさか！うちの店はそれないから。」 「よか...

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  仙台飲食業界の新たな波 2015.05.21 Tweet

  2011年3月の東日本大震災から4年目の今年、 仙台の飲食業界に新たな波が立ち始めている。   きっかけは、2014年12月、仙台駅近くにOPENしたクラフトマン仙台 父親の影響もあり、仙台にどうしても出店したかったと話す千社長の仙台進出は 仙台の飲食経営者が...