飲食店・レストラン“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム東北」

    ヘッドライン 【ニューオープン】 国分町で43年愛された居酒屋左五平の第2幕『ニユー・センダイ酒場 左五平』東北一スーパードライが旨い…

    1杯のビールとの出逢い 飲食店の家系に生まれ、当たり前のように飲食の道に進むと幼少の頃から思っていた。「一度は外を見てこよう」と修行に出たのは『ニユー・トーキヨー』300席以上のビアホール。その当時、昼は3回転、夜も人が絶えない大人気店だった。初日の仕事は「お茶配り」だったがそれすらうまくこなせず、自分の想定とあまりにかけ離れ...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 10年以上想い続けたイメージを形に。仙台駅から徒歩7分。『お菜晩酌 志ほ』仙台銀座に2018年12月…

    震災であきらめた夢 「震災前から計画はしていたんです。物件も契約寸前まで行って…。」8年前の東日本大震災。その日がまさに物件の契約日だった。それまで温めてきた飲食店への想いを実現する一歩を踏み出す予定だった。しかし、それは起きてしまった。人生で体験したことのない大きな揺れ、今後どうなるかわからない不安。「飲食をやるべきではない...

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    ヘッドライン 【話題店チェック】 クラフトビールを愛しクラフトビールに愛された男、田村氏に突撃インタビュー!2018年6月4日に10周…

    仙台でクラフトビールと言えば「アンバーロンドの田村さん」と10人に9人は言うであろう、仙台クラフトビール界で有名な田村氏。なぜ彼はそんなに有名なのか。 きっかけは、2013年リリースした「SocialBeer」というアプリだろう。店舗のメニュー詳細と、撮った写真を各SNSにスムーズにアップでき、コメント付きで飲んだ履歴を残せる...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 ブランド展開が進む七ヶ浜に「洋食レストランHACHI」監修、「はらから福祉会」運営『とんかつとハンバ…

    1983年、宮城県柴田町船岡に「はらから福祉会」最初の障がい者の方が働ける小さな作業所ができた。それから30数年にわたる活動を経て、いまでは約300名の障がい者に働く場を提供する日本でも有数の自立支援施設となった。この「はらから福祉会」は、障がい者の「働く喜び、働いて自立した暮らし」という夢を実現することを目標としている。 2...

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【ニューオープン】 国分町で43年愛された居酒屋左五平の第2幕『ニユー・センダイ酒場 左五平』東北一スーパード…

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インタビュー

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リレーインタビュー「飲食の侍たち」株式会社LUSH TABLE 代表取…

【 飲食の侍、5人目。】 プロフィール 長谷川 正志(はせがわ ま...

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リレーインタビュー「飲食の侍たち」 イル ピッツァイオーロ 店主 千葉…

【飲食の侍、4人目。】 プロフィール 千葉壮彦(ちば たけひこ) ...

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編集長コラム

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飲食業は本当に「人手不足」なのか?…

ある日の店内、ある若い男女の話が聞こえてきた。 「○○君って、バイト...

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仙台飲食業界 プロデュース元年…

フースタ東北創刊にあたりコラム 代表取締役 林 㤗弘 【仙台飲...

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イベント

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「串カツ田中」貫社長 特別講演 & フースタ東北大忘年会…

「串カツ田中」ブランドを全国157店舗(2017年9月現在)展...

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第7回 宮城『厳選食材』マッチングパーティが10月25日(火)12時~…

生産者と飲食店を結ぶ6次産業推進の場として、食旬の会実行委員会が25日...

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