飲食店・レストラン“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム東北」

    ヘッドライン 【ニューオープン】 青森県民であることを自慢したくなる店『宵宮がほんず』が仙台国分町に昨年OPEN。ねぶた囃子に胸躍らせ…

    青森のソウルフードといえば、「みそ貝焼」「嶽きみ」「イガメンチ」「青森おでん」…酒飲みにはたまらないラインナップが心くすぐる。 もともとは泉中央でショットバーを14年やってきた長澤氏。区画整理によるビルの立ち退きをきっかけに、昔からやりたかった「地元青森県の食材を発信するお店」をつくりたいという思いから青森産地直送居酒屋を開店...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 予約の取れない大人気居酒屋「ちょーちょ」の2号店が1月12日待望のOPEN!!どこに座っても特等席、…

    「奢らず昂ぶらず、常に謙虚であること。技術を磨き、来てくださるお客様ひとりひとりに真摯に向き合い、気取らず飾らず、元気をもらえる居酒屋に」それを体現しているお店『ちょーちょ』。有り難いことにたくさんのお客様に愛され、お席をご案内できないことが多々ある。また、11名に増えた社員の活躍の場を作りたいと考えていた。そんな中、2号店『夜...

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    FOODS&EVENT 第7回 宮城『厳選食材』マッチングパーティが10月25日(火)12時~16時、入場無料で元鍛冶丁公園…

    生産者と飲食店を結ぶ6次産業推進の場として、食旬の会実行委員会が25日(金)、元鍛冶丁公園で【宮城『厳選食材』マッチングパーティ】を開催する。 主催は、食旬の会実行委員会。後援が宮城県。協賛は、アサヒビール、キリンビール、サッポロビール、サントリービール、一ノ蔵、佐浦。 食旬の会は、地元宮城県の生産者と飲食店を結び、宮城の食...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 「10年続く居酒屋を」地元に根付いた地域住民憩いの場を目指す。(株)クロールアップ代表及川氏が理想と…

    「自分が住んでいた町に、こういうお店が欲しいとずっと思っていた。」 そう話すのは国分町の人気店『ヤムヤムチンチン(→食べログ)』を経営する及川氏。お世辞にも繁華街とは言えない五橋の、大通りから一本入ったところに『酒場飯 ででででん』はある。遠くからでもよく見える、大きな看板が目印だ。入口に近づくにつれ暖簾がそよぐ色っぽい外観と...

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【ニューオープン】 青森県民であることを自慢したくなる店『宵宮がほんず』が仙台国分町に昨年OPEN。ねぶた囃子…

青森のソウルフードといえば、「みそ貝焼」「嶽きみ」「イガメンチ」「青森おでん」…酒飲みには...

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インタビュー

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リレーインタビュー「飲食の侍たち」株式会社LUSH TABLE 代表取…

【 飲食の侍、5人目。】 プロフィール 長谷川 正志(はせがわ ま...

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リレーインタビュー「飲食の侍たち」 イル ピッツァイオーロ 店主 千葉…

【飲食の侍、4人目。】 プロフィール 千葉壮彦(ちば たけひこ) ...

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編集長コラム

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飲食業は本当に「人手不足」なのか?…

ある日の店内、ある若い男女の話が聞こえてきた。 「○○君って、バイト...

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仙台飲食業界 プロデュース元年…

フースタ東北創刊にあたりコラム 代表取締役 林 㤗弘 【仙台飲...

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イベント

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第7回 宮城『厳選食材』マッチングパーティが10月25日(火)12時~…

生産者と飲食店を結ぶ6次産業推進の場として、食旬の会実行委員会が25日...

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女川ほやフェア_R

女川ほやのブランディング化を地元外食産業がリアルメディアとして構築する…

7月21日(火)~8月20日(木)の期間、仙台市内飲食店29店舗と仙台...

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