飲食店・レストラン“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム東北」

ヘッドライン一覧

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  【ニューオープン】 宮城から沖縄へ！？ 仙台の人気店「居酒屋ちょーちょ」が2021年10月14日沖縄県那覇市にOPEN！ ドミナント戦略を超えて沖縄へ出店した理由とは！？ 2021.10.17 Tweet

  沖縄出店のきっかけ 沖縄の話が出たのは去年の11月28日でした。前職が一緒でお世話になっている(株)コジマ笑店の小嶋崇嗣氏(ジーマさん)のSNSに沖縄のリーシングの記事が載っていて「沖縄にお店出すんですか？」と気軽に聞いたのがきっかけです。そしたら「興味ある？5坪なんだけど。」とこれまた気軽にかえ...

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  【ニューオープン】 本場ナポリの2大ピッツァ協会も認めたピッツァイオーロ 三橋氏が薪窯で焼き上げる本場イタリアのナポリピッツァ！『Pizzeria e Osteria PADRINO』2021年7月17日、青葉区二日町に待望オープン！ 2021.07.21 Tweet

  飲食を始めたきっかけ 三橋亨氏が料理に興味を持ったのは小学生のころ。地元気仙沼では小学校時代から当たり前のように釣りをして魚をさばいていた。自炊をすることも多く、高校卒業時には料理の道に進むことを決めていた。東京の調理師専門学校に進み、2年後には当時ブームが来ていたイタリアンを選択、就職のため仙台...

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  【ニューオープン】 宮城に美味しい湯麵を広げたい！独立して10年目にして初の昼業態。湯麵専門店『餃子と濃厚湯麵 あおば』2021年6月28日亘理郡山元町にオープン！ 2021.07.14 Tweet

  飲食業に携わったきっかけ 仙台市中野栄駅前で「大衆酒場 魚18番」「串焼き ぽんず」の2店舗を展開する(株)PONZ(亘理郡山元町、代表取締役社長：下山弘樹)は、2021年6月28日、宮城県亘理郡山元町山寺字新清水34－2に、『餃子と濃厚湯麵 あおば』をオープンした。 下山氏が飲食業界に入ったの...

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  【ニューオープン】 コロナ禍で廃業した取引先の八百屋を救う！大切な仲間を守るため事業承継。 担当者の名前そのままに『＃05 阿部青果店』7月2日仙台木町通にオープン。 2021.07.06 Tweet

  事業承継を決めた理由 仙台市内で「伊達酒場　強太朗」「伊達な仙台炉端　強次朗」「酒蔵　強三」「伊達な食堂　きょーしろー」の4店舗を展開する(有)KYOTAファクトリー(仙台市青葉区、代表取締役：佐々木強太)は、2021年7月2日、仙台市青葉区木町通2丁目1番55号に、【＃０5阿部青果店】をオープン...

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  【ニューオープン】 飲食を諦めない！海老醤、牡蠣醤に拘ったラーメン店で再起をはかる。 仙台本町に『海老と牡蠣。そして夜中華。醤麺男～ジャンメンマン～』6月28日オープン。 2021.06.27 Tweet

  飲食業に携わるきっかけ 株式会社 S.S代表取締役：島貫央聖氏が飲食業界に足を踏み入れたのは18歳の時。大手チェーン店でアルバイトとして働いていたが若気の至りから店長と喧嘩になりクビになる。その後は点々と飲食店を渡り歩き、2016年、共同経営者として仲間と独立。しかし方向性の違いから、約1年でケン...

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  【エリアニュース】 飲食店イートイン安全ガイドライン宮城が策定されました 2020.07.19 Tweet

  「飲食店イートイン安全ガイドライン宮城」は宮城県からのご理解、ご助言を得て、一般社団法人東北食の力プロジェクトが作成しました。 このガイドラインが多くの飲食店、消費者の心に届き、県をあげてwithコロナの時代を生き抜いていけるよう、取り組んでいきましょう。 添付のPOPは宮城県飲食店で賛同し...

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  【ニューオープン】 北海道の農家と漁師の台所。親子3世代で楽しめる大人のファミレス『北海道レストラン 仙台店』長町南に12月3日オープン！ 2019.12.04 Tweet

  飲食業に携わるきっかけ （株）U.N.E蝦夷代表取締役：田中秀明氏は大学3年の頃初めて飲食業にアルバイトとして携わり、厳しいながらも飲食業の楽しさに惹かれていた。ちょうどその頃、両親も飲食業へと転職、自営業として弘前でちゃんこ鍋屋を営んでおり、田中氏は大学卒業後実家を継ぐ約束もないまま札幌のちゃん...

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  【話題店チェック】 創業70年。壱弐参横丁とともに生まれ横丁を往来する人々の胃袋を満たしてきた昔ながらの食堂。変わりゆく時代の中、愛され続ける理由と今後の夢は。 2019.11.15 Tweet

  昭和21年壱弐参横丁誕生、そして昭和23年「笹屋」創業。 仙台を代表する横丁「壱弐参横丁」は、1946年（昭和21年）に誕生した「中央公設市場」がルーツとなったスポットで、かつてはすぐ近くに映画館もあり、仙台の賑わいの中心にあった。その創業からほどなくして誕生したのが「笹屋」。昭和23年のことだっ...

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  【ニューオープン】 国分町で43年愛された居酒屋左五平の第2幕『ニユー・センダイ酒場　左五平』東北一スーパードライが旨い店を目指し一番町に2019年3月29日オープン！ 2019.03.30 Tweet

  1杯のビールとの出逢い 飲食店の家系に生まれ、当たり前のように飲食の道に進むと幼少の頃から思っていた。「一度は外を見てこよう」と修行に出たのは『ニユー・トーキヨー』300席以上のビアホール。その当時、昼は3回転、夜も人が絶えない大人気店だった。初日の仕事は「お茶配り」だったがそれすらうまくこなせず...

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  【ニューオープン】 10年以上想い続けたイメージを形に。仙台駅から徒歩7分。『お菜晩酌　志ほ』仙台銀座に2018年12月3日オープン。 2019.03.25 Tweet

  震災であきらめた夢 「震災前から計画はしていたんです。物件も契約寸前まで行って…。」8年前の東日本大震災。その日がまさに物件の契約日だった。それまで温めてきた飲食店への想いを実現する一歩を踏み出す予定だった。しかし、それは起きてしまった。人生で体験したことのない大きな揺れ、今後どうなるかわからない...

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  【話題店チェック】 クラフトビールを愛しクラフトビールに愛された男、田村氏に突撃インタビュー！2018年6月4日に10周年を迎える『AMBER RONDO』の今後のビジョンはいかに。 2018.05.25 Tweet

  仙台でクラフトビールと言えば「アンバーロンドの田村さん」と１０人に９人は言うであろう、仙台クラフトビール界で有名な田村氏。なぜ彼はそんなに有名なのか。 きっかけは、2013年リリースした「SocialBeer」というアプリだろう。店舗のメニュー詳細と、撮った写真を各SNSにスムーズにアップでき、コ...

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  【ニューオープン】 ブランド展開が進む七ヶ浜に「洋食レストランHACHI」監修、「はらから福祉会」運営『とんかつとハンバーグ はらから亭』が2018年5月12日オープン！ 2018.05.12 Tweet

  1983年、宮城県柴田町船岡に「はらから福祉会」最初の障がい者の方が働ける小さな作業所ができた。それから30数年にわたる活動を経て、いまでは約300名の障がい者に働く場を提供する日本でも有数の自立支援施設となった。この「はらから福祉会」は、障がい者の「働く喜び、働いて自立した暮らし」という夢を実現す...

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  【ニューオープン】 焼肉激戦区、東京・赤坂に引き続き【熟成焼肉　肉源仙台店】が初出店！一番町・東映プラザビル4階に2017年12月14日(木)オープン！！ 2017.12.18 Tweet

  外食チェーンを展開する、株式会社物語コーポレーション（本社：愛知県豊橋市/代表取締役社長CEO・COO加治幸夫）は、2017年12月14日（木）に仙台市青葉区一番町に熟成焼肉肉源をオープンした。 『熟成焼肉肉源』は郊外型焼肉テーブルバイキングで日本一（富士経済調べ）の焼肉きんぐを運営する物語コーポ...

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  【ニューオープン】 ４７PLANNING本拠地・いわき市で革命を起こせるか。日本初商業施設併設型クラブハウス【IWAKI FC PARK】内に『RED & BLUE CAFE』6月10日オープン！ 2017.07.06 Tweet

  『IWAKI FC PARK』は、日本初の商業併設型のクラブハウスで、1FはいわきFCやUNDER ARMOURなど、グローバルブランドを体感できるスポーツカルチャーのフロア、2Fが世界レベルのトレーニングジムと海外直輸入の英会話スクールのフロア、3Fが飲食店フロアとなっており、いわきFCフィールド...

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  【ニューオープン】 「いわき市を東北一の都市にする」ビジョンに共感！日本初、商業併設型のクラブハウス【IWAKI FC PARK】内に『Pizzeria e Craft Beer CRAFTSMAN』6月10日オープン！ 2017.06.29 Tweet

  いわき湯本駅から車で5分。普通に考えれば「なぜこんな場所に店を出すのか不思議」な立地に、プロダクトオブタイムグループ代表の千倫義氏は17店舗目『Pizzeria e Craft Beer CRAFTSMAN』をオープンさせた。きっかけは2016年6月、以前からの友人である47PLANNINGの鈴木社...